Glove and Utensil UsePolicy: Gloves

Glove and Utensil Use
Policy: Gloves or utensils will be used for handling all ready-to-eat foods, except for those that will be added to foods that contain raw animal foods that are to be fully cooked or other foods that are heated to 165°F. Gloves or utensils must be used when there are cuts, sores, burns, or lesions on the hands of food handlers.

Procedure: All employees handling food or utensils must:

1. Wash hands thoroughly prior to putting on gloves and when gloves are changed.
2. Change gloves when:
• Beginning each new task.
• They become soiled or torn.
• They are in continual use for four hours.
• Finished handling raw meat and before handling cooked or ready-to-eat foods.
3. Utensils, such as deli-tissue, spatulas, or tongs may be used as an alternative to gloves.
4. Cover cuts and sores on hands, including fingernails, with clean bandages. If hands are bandaged, clean gloves or finger cots (protective coverings) should be worn at all times to protect the bandage and to prevent it from falling into food.

The restaurant manager will:

1. Purchase powder-free, non-latex gloves in appropriate sizes.
2. Purchase appropriate utensils.
3. Observe all employees daily to ensure that they are following proper procedures.
4. Follow up as necessary.

Hasil (Bahasa Indonesia) 1:

Sarung tangan dan menggunakan perkakasKebijakan: Sarung tangan atau peralatan akan digunakan untuk menangani semua siap-untuk-makan makanan, kecuali untuk orang-orang yang akan ditambahkan ke makanan yang mengandung mentah makanan hewan yang sepenuhnya dimasak atau makanan lain yang dipanaskan 165 ° f. Sarung tangan atau peralatan harus digunakan ketika ada luka, luka, luka bakar, atau lesi pada tangan penangan makanan.Prosedur: Semua karyawan, penanganan makanan atau peralatan harus:1. cuci tangan secara menyeluruh sebelum mengenakan sarung tangan dan ketika sarung tangan berubah.2. perubahan sarung tangan ketika:• Awal setiap tugas baru.• Mereka menjadi kotor atau robek.• Mereka yang dalam penggunaan terus menerus selama empat jam.• Selesai penanganan daging mentah dan sebelum penanganan makanan dimasak atau siap-untuk-makan.3. peralatan, seperti deli-jaringan, spatula atau penjepit dapat digunakan sebagai alternatif untuk sarung tangan.4. Tutup luka dan luka pada tangan, termasuk kuku, dengan perban bersih. Jika tangan dibalut, bersih sarung tangan atau jari ranjang (penutup pelindung) harus dipakai sekali kali untuk melindungi perban dan mencegah dari jatuh ke dalam makanan.Manajer Restoran akan:1. membeli bebas bubuk, non-Lateks sarung tangan dalam ukuran yang sesuai.2. pembelian peralatan yang sesuai.3. mengamati semua karyawan setiap hari untuk memastikan bahwa mereka mengikuti prosedur yang tepat.4. tindak lanjut seperlunya.

Hasil (Bahasa Indonesia) 2:

Sarung tangan dan perkakas Gunakan
Kebijakan: Sarung tangan atau peralatan akan digunakan untuk menangani semua makanan siap saji, kecuali bagi mereka yang akan ditambahkan ke makanan yang mengandung makanan hewani mentah yang akan sepenuhnya dimasak atau makanan lain yang dipanaskan sampai 165 ° F. Sarung tangan atau peralatan harus digunakan bila ada luka, luka, luka bakar, atau luka pada tangan penjamah makanan.

Prosedur: Semua karyawan menangani makanan atau peralatan harus:

1. Cuci tangan dengan bersih sebelum memakai sarung tangan dan ketika sarung tangan berubah.
2. Ganti sarung tangan saat:
. • Awal setiap tugas baru
• Mereka menjadi kotor atau robek.
• Mereka sedang digunakan terus-menerus selama empat jam.
• Selesai penanganan daging mentah dan sebelum memegang dimasak atau siap-saji.
3. Peralatan, seperti deli-jaringan, spatula, atau penjepit dapat digunakan sebagai alternatif untuk sarung tangan.
4. Pemotongan penutup dan luka di tangan, termasuk kuku, dengan perban bersih. Jika tangan diperban, sarung tangan bersih atau dipan jari (penutup pelindung) harus dipakai setiap saat untuk melindungi perban dan untuk mencegahnya dari jatuh ke dalam makanan.

Manajer restoran akan:

1. Membeli bubuk bebas, sarung tangan non-latex dalam ukuran yang tepat.
2. Membeli peralatan yang tepat.
3. Mengamati semua karyawan setiap hari untuk memastikan bahwa mereka mengikuti prosedur yang benar.
4. Menindaklanjuti seperlunya.